大堂經理是指酒店或餐飲行業中，受總經理委托并代替總經理處理客人對酒店、酒樓一切設備、設施、人員、服務等方面的投訴，并監督各部門的運作、協調各部門的關系，保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優質服務的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁。

大堂經理崗位職責
1.維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優雅和文明；
2.妥善安排當日工作，監督檢查前臺、服務員的工作質量；
3.處理客人投訴，協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件；
4.解答賓客詢問并向賓客提供必要的協助和服務；
5.每天做巡視工作，監督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情況；
6.負責建立和維護客戶關系；
7.接待與引導客戶、解答客戶咨詢、了解客戶需求、關注目標客戶；
8.為客戶進行交易系統講解。

大堂經理崗位要求
1.一般要求大專以上學歷，專業不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓；
2.懂得公關禮儀、心理學，管理學及酒店業務知識；
3.熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規范，具有較強的組織、管理和協調能力；
4.具備相當的培訓能力，應變能力強，英語口語流利；
5.具備相當的餐飲管理知識和水平，綜合素質好；
6.有良好的團隊協作精神、開拓創新精神，溝通協調能力強，敢于承擔責任；
7.具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際，具有全局觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力；
8.掌握經濟學、市場營銷等相關知識。

大堂經理發展方向
大堂經理通常位居主管之上、總經理助理或總經理辦公室主任之下，為此，大堂經理可加強管理上的經驗積累，向管理層如酒店經理職位發展邁進。